Fastelavnsboller

Mmmm, NAM! Fastelavnsboller er SÅ godt!

Er det flere som har laget boller i dag? :-)

Her kommer oppskriften på fastelavnsboller:

Du trenger:

• 50g gjær
• 3 1/2 dl helmelk
• 100g smør
• 100g sukker
• 500g siktet hvetemel
• 1/2 ts kardemomme
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt

Pensling:

• 1 vispet egg

Slik gjør du:

• Forvarm stekeovnen til 250 °C. 
• Smelt smøret, ha i melken og varm det til 37 °C. Smuldre gjæren i bakebollen, hell i væsken og rør ut gjæren. Ha i sukker, salt, kardemomme og mel og elt sammen til en lett og smidig deig. Hold eventuelt av noe mel. Sett deigen til heving på et lunt sted under plast i ca. 30 minutter.  
• Ha deigen på bakebordet, del i 16 emner og trill boller.
  Sett bollene til heving under plast på et lunt sted ca. 20 minutter. Pensle bollene med vispet egg.
•  Stek dem i åtte til ti minutter. Husk god avstand på bakebrettet! Avkjøl på rist

Krem til fyll:

• 6 dl kremfløte (hvis du er glad i krem)!
• 3 ts vaniljesukker

Forslag til fyll i tillegg til vispet krem:

•  Revet marsipan
• 1 dl rosiner
• 1 dl jordbær/bringebær syltetøy
• 1 plate sjokolade delt i biter

Slik gjør du:

• Visp fløten med vaniljesukker. Fyll bollene etter eget ønske med et av forslagene over, dersom du ønsker det, sammen med kremen. Dryss på melis til slutt.

Her er det bare å prøve seg fram!

Ha en fortsatt god fastelavnsøndag! :-)
- Siri