Jippi, jeg har fått melkespann!

God kveld!

I helga som var feiret min venninne og jeg bursdagen vår hjemme hos oss. 

Det ble en kjempekoselig kveld med mange hyggelige mennesker. Vi fikk veldig mye fint! Blant annet fikk jeg et stort melkespann! Det er noe jeg har ønsket meg veeeldig lenge! Men jammen hadde ikke Silje (som jeg feiret med) ordnet med det til meg! Jeg er så glad! 

Jeg fikk også to krus og ei skål fra Pip serien! Den er bare så fin. Endelig kan jeg begynne å samle på noe jeg også. Har aldri kommet så langt selv! He-he.

Jeg fikk masse annet fint også selvfølgelig :-) Så tusen takk til alle som gjorde kvelden så bra for oss! 

 Et lite bilde av kakene vi serverte..

Jeg har vært og lånt med meg et par briller i dag. Til vanlig bruker jeg linser, men jeg vil gjerne ha et par briller også.. Jeg tror jeg har kommet fram til et par. :-) Det blir rart, for jeg har ikke brukt briller siden tidlig på barneskolen.. 

- Siri

Banana cupcakes & karamellfrosting

Hei!

Onsdag kveld fikk jeg lyst til å prøve en ny cupcakesoppskrift, og den var ganske så god!
Tenkte å dele oppskriften med dere:

Banana cupcakes:

• ❤ 100g usaltet smør
• ❤ 150 g sukker
• ❤ 30g maizena
• ❤ 1,5 ts vaniljesukker
• ❤ 1,5 ts bakepulver
• ❤ 2 egg
• ❤ 230g hvetemel
• ❤ 2 modne bananer
• ❤ 50g pecan nøtter 
• ❤ 1,5 dl kremfløte 

Slik gjør du:

❤ Hell mykt usaltet smør sammen med sukker og  vaniljesukker i en bolle. Miks det til det blir fluffy. (Ca. 5 min). 

❤ Finn fram egg, helst egg som har vært i romtemperatur i minst en 1/2 time. Tilsett 1 egg om gangen i røra. Helt til røra er fluffy. 

❤ Bland mel, maizena og bakepulver i en skål.

❤ Mos bananer, (Det er lettere å mose godt modne bananer)

❤ Hell mel-blandingen, kremfløten og bananene  i røra. Miks det videre til alt er godt blandet, maks 1 minutt. 

❤ Tilsett pecan nøtter. (Om ønskelig). 

❤ Bland det godt sammen. 

❤ Hell røra i muffinsformer, (3/4 dels fulle). 

❤Stekes på 200 grader i ca. 15-20 minutter..

Caramel frosting:

• ❤ 6 egghviter
• ❤ 270g sukker
• ❤ 270g smør
• ❤ 1ts vaniljesukker
• ❤ 5ss med karamell
• ❤ 3ts. expresso kaffepulver

• 
  

Slik gjør du:

❤ Hell vann i en kjele og sett den  på komfyren.

❤ Legg en bolle i på kjelen så fort vannet begynner å koke. I bollen legger du eggehvite, sukker og vaniljesukker. 

❤ Begynn med å mikse eggehviten. Poenget med å ha bollen over kokende vann, er at sukkeret skal smelte.

❤ Når sukkeret er smeltet fjerner du bollen fra kjelen.

❤ Miks marengsen videre med håndmikseren. (Til den ikke lenger er varm).

❤ Finn fram romtemperert smør Hapå pålegg. 

❤ Tilsett smør litt og litt, mens det mikses videre. Miks til det er fluffy og uten smørklumper.

❤ Tilsett Hapå. Du kan tilsette så mye som du ønsker. Smak deg fram!

❤ Miks noen minutter til.

❤ Resulat en slikeaktig frosting.

❤ Tilsett litt expresso kaffe så du får en ekstra god smak.

❤ Sett gjerne frostingen i fryseren (cirka 5-10 minutter) Da blir den lettere å pynte med. 

❤ Jeg brukte her en Wilton 1F tipp.

NYT!

Til slutt vil jeg tipse dere om den inspirerende retrobloggen til Linda. Hun har også en giveaway gående nå, med herlige premier! Bli med du også da vel. :-)

- Siri

Mamma`s bursdag

Hei!

I går hadde mamma bursdag og vi feiret med goood mat og kos.

Her kommer bilder fra dagen:

 Stettfat fra Skeidar

Mmm, en slags gryte med salat og ris.

 Pakker hører til når man har bursdag! Synes det var så fint papir og bånd på denne.

Bursdags"barnet" selv. Dette var det eneste bildet jeg fikk tatt! 

Jeg lagde Oreo-cupcakes til mamma. I frostingen er det oreokjeks. Kjeksen er ikke ordentlig knust, derfor brukte jeg ikke kakesprøyte denne gangen. 

Min kjekke, gode lillebror, som alltid stiller opp for søstra si! Jeg er veldig glad i deg <3

Jeg har krypet under teppet og koser meg med andres blogger. :-)

Ha en fin fredag!

- Siri

Bilderas fra jentekveld

Heisann kjære leser!

På fredag som var hadde jeg jentekveld hjemme her noe som var veldig koselig. Det er jo ikke SÅ ofte vi ses lenger. Det var annerledes da vi gikk på videregående og så hverandre 5 ganger i uka ++! Derfor er det utrolig koselig når vi samles og praten kan gå! Man får mye å ta igjen når det går lang tid mellom hver gang man ses.

Her kommer et bilderas fra kvelden:

♥♥♥♥

♥♥♥♥

I dag har vi hatt besøk av onkelungen til Lars, Vetle på 7 år. Det har vært kjempekoselig å tilbringe dagen med han. Vi har vært mye ute, spist is, lekt og sett litt på barne-TV! Ellers er det nå sådd til plen rundt hele huset. Vi har også malt mer på terrassen... Snart ferdig nå!! Kjenner jeg er sliten, så det skal bli godt å få lagt seg!

- Siri